Paellas el Español es una propuesta gastronómica ubicada en Lima, Perú, especializada en paellas en vivo y delivery, con o sin mozo, pensada para eventos, celebraciones y experiencias sociales donde la comida también es parte del espectáculo.

La marca se diferencia por ofrecer una presentación única, acompañada de una elegante vajilla de paelleritas para servir, generando una experiencia visual y gastronómica que eleva cualquier encuentro. Además, cuenta con un fuerte respaldo de autoridad: fueron Sub-Campeones del Concurso Internacional de Paella Valenciana en Perú, un diferencial clave para reforzar confianza, calidad y posicionamiento.

Desde EXE MKT Agencia trabajamos en la implementación de una estructura comercial automatizada, integrando CRM, APIs y un bot referencial multimedia, diseñado para guiar al cliente desde el primer contacto hasta la elección del servicio y la recepción del presupuesto.

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Qué hicimos

Automatizamos el proceso de consulta, elección de menú y generación de presupuesto

El proyecto consistió en instalar y configurar el CRM como centro de gestión comercial, permitiendo ordenar los contactos, registrar oportunidades y hacer seguimiento de cada consulta recibida.

Además, se implementaron APIs e integraciones comerciales para conectar los distintos canales de atención y mejorar el flujo de información entre el cliente, el bot y el sistema de ventas.

Uno de los puntos más importantes del proyecto fue la creación de un bot referencial multimedia, pensado para que cada persona interesada pudiera navegar de forma simple por las opciones disponibles, conocer los distintos tipos de menú, visualizar alternativas y avanzar en la solicitud de presupuesto sin depender de una atención manual inmediata.

El bot no solo respondía consultas: también ayudaba a orientar la decisión de compra.

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Desarrollo de la automatización

Un bot pensado para vender mejor, no solo para responder mensajes

Para Paellas el Español desarrollamos una automatización comercial precisa, orientada a reducir tiempos de respuesta y facilitar la cotización del servicio.

El cliente podía elegir entre diferentes alternativas de menú, formatos de servicio y opciones disponibles. A partir de esa selección, el sistema permitía generar una referencia de presupuesto, ayudando a que el proceso comercial fuera más rápido, más claro y más ordenado.

Esta estructura permitió que la marca pudiera atender más consultas sin perder calidad en la experiencia, manteniendo una presentación profesional desde el primer contacto.

La automatización fue especialmente importante porque el servicio tiene múltiples variables: cantidad de personas, tipo de paella, modalidad de evento, servicio con o sin mozo, delivery y presentación. Ordenar todo eso en un flujo automático permitió mejorar la eficiencia comercial y evitar respuestas repetitivas o confusas.

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Resultado

Un sistema comercial preparado para escalar en el mercado gastronómico peruano

Con esta implementación, Paellas el Español logró contar con una estructura comercial más sólida para gestionar sus consultas y convertirlas en oportunidades reales de venta.

El CRM permitió ordenar el seguimiento, las APIs facilitaron la conexión entre herramientas y el bot multimedia ayudó a presentar la oferta de manera más clara, atractiva y automatizada.

El resultado fue una automatización precisa, pensada para acompañar el crecimiento de la marca en el mercado de Lima, Perú, facilitando la atención, la cotización y la escalabilidad comercial.

En un negocio gastronómico donde la velocidad de respuesta y la claridad de la propuesta pueden definir una venta, automatizar no significa volver frío el proceso: significa hacerlo más eficiente, más profesional y más fácil de comprar.